菜豌豆炒千张

1、菜豌豆去茎后清洗干净，控干水分。炒锅内加入适量的清水，水开后放入千张，煮积分中后捞出，稍凉后切成块。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入菜豌豆，翻炒至菜豌豆变色后加入千张，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。如果太干可以稍微加入一些清水。

3、待汤汁吸收菜熟透就可以盛出装盘开吃了。