糖醋樱桃萝卜的做法

1、新鲜的樱桃萝卜买回来去掉头尾，洗净，控水

2、用一个无水无油的碗把洗好的萝卜十字切，撒上细盐放置两小时，让盐分自然溶解

3、两小时后可以看到盆里已经浸出了很多水，都是萝卜汁

4、把盆里的水倒掉，然后用手挤干萝卜的水分，记住，是尽量挤一挤就可以，不要拿东西压榨

5、准备一个无水无油的碗，加入生抽，白糖，还有花椒和八角，搅拌均匀，盖上盖子放置在冰箱冷藏，腌制24小时

6、萝卜到了过了一夜基本上就开始收缩了，吃的时候加一小勺香醋，滴上麻油，撒上香菜