教大家做柏合豆腐丝

1、豆腐皮对折切细丝。

2、捞出来过冰水，豆皮吃起来会更有口感更筋道。

3、炒锅加油烧热，放入猪肉末炒至变色。

4、再下郫县豆瓣酱和蒜末炒出红油和香味。接着加豆豉、辣椒粉翻炒均匀。

5、烧开汤底以后放入豆皮丝和葱段继续煮3-5分钟。

6、等豆皮变软入味了淋入水淀粉勾芡搅匀就可以啦。