怎样自制乌鱼炖豆腐

1、鱼去脏处理干净

2、鱼切块备用

3、豆腐一块洗净备用

4、豆腐切成片

5、西红柿去皮切粒

6、热锅下油炝香姜蒜,将鱼块稍煎,调入适量料酒

7、倒入豆腐与鱼一块煎一会

8、加入一大碗水,煮一会

9、鱼汤煮出味,加入西红柿

10、煮至西红柿充分出汁,调入适量盐和味精即可