滋补食谱：莲子红枣炖鸡汤

1、把莲子放水中浸泡半个小时，去掉莲子芯备用。

2、锅中加水，料酒和姜片，把鸡切块后放到锅中一起煮至水开。

3、倒去血水，重新洗干净锅，添水烧开放入莲子一起煮。

4、再加入红枣一起煮。

5、大锅煮的时候水如果放少了就容易很快煮干，所以最好要放到砂锅里面用稳火慢炖。

6、砂锅里面添水至快满，稳火慢炖20分钟就可以上桌了。