冬瓜黑鱼汤

1、黑鱼去鳞，去除内脏，然后清洗干净后切上花刀。

2、冬瓜削皮去籽，清洗后切成厚点的薄片。

3、锅内倒入少许油，放入黑鱼煎一下定型， 放入葱段姜片和适量热水大火烧开，煮至汤白的时候放入冬瓜炖30分钟。

4、锅内撒入少许盐调味即可。