凉菜响油黄瓜

1、黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状。

2、卷成卷儿摆盘。

3、卷成卷儿摆盘。

4、蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段。

5、调拌汁。碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁。（具体用量可根据个人口味增减，把握不好的话，用舌头。尝尝：）

6、将蒜末，姜末，干辣椒段摆在黄瓜上。锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面。这时就是响油了。

7、锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面。这时就是响油了。

8、可以开吃啦。