孜然土豆—自己做的更香

1、买大号土豆，土豆有面面（粉糯）的和脆脆的两种，要买吃起来面面（粉糯）的那种

2、将土豆去皮切两半，再将半块一切为二，切滚刀，用清水清洗两遍，洗掉表面淀粉。

3、锅中倒清水，将土豆倒进去，水刚好没过土豆为好，放1勺盐。开大火煮。水开后，再煮2分钟，捞出控干水分。

4、煮好后，捞出来控干表面水分

5、倒入油，等油温升上来后，关中小火，将土豆块分两次倒进去煎。

6、装进一个干燥的大汤碗里，趁热撒一点盐

7、再撒孜然粉和辣椒粉，孜然粉多放点，然后搅拌