养生食补家常香椿炒鸡蛋的做法

1、香椿洗干净，切掉一点根部，用开水烫一下

2、烫好的香椿，倒掉水，切成小丁

3、打入一个鸡蛋，加入适量盐和鸡精

4、搅拌均匀

5、锅内倒入少量油

6、油热后，倒入食材进行翻炒

7、差不多炒熟了就可以出锅啦！