山药木耳的做法

1、我用的是干木耳，所以提前用清水洗干净，温水泡3小时使它发大；山药切片放入清水中泡着，期间可以去把胡萝卜切片，及辣椒切段。

2、锅内烧水，分别把木耳、山药煮2-3分钟（第一次做，保证熟，(￣▽￣)可以不先分别煮的）

3、锅内热油，放入辣椒，炒香后放入胡萝卜，翻炒几下后，加入山药、木耳，中火翻几下。

4、加入盐和鸡精后放半平菜盆的水，盖盖子焖2-3分钟。

5、水快干的时候起锅，翻炒一会，装盘