炒饭的好吃做法

1、将4个鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，4个蛋黄+1个蛋白，然后搅拌均匀后放到锅里煎，如图

2、将香菇、虾、火腿、鸭胗切细，然后将香菇、虾、鸭胗放到锅里翻炒熟（可以加点热水），如图

3、然后放入煎好的鸡蛋及火腿进行翻炒2分钟左右，如图

4、关小火，然后放入冷饭，用勺子将冷饭和材料弄得非常均匀，如图

5、然后加入胡椒粉、盐、葱，如图搅拌均匀即出锅