旋转木马生日蛋糕

1、蛋白蛋黄分离，把5个蛋黄加入30克绵白糖，轻轻打散，依次加入40克玉米油和40克牛奶，搅拌均匀。

3、蛋白里分3次加入60克绵白糖打至干性发泡状态。

5、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，倒入八寸模具，抹平，用手端住模具在桌子用力震两下，把内部的大气泡震出来。

7、400克淡奶油加入40克绵白糖打发到裱花用的奶油状态，有明显花纹不消失即可。