超级下饭菜：雪菜烧小黄鱼

1、食材。

2、把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。

3、雪菜洗干净切碎。

4、姜好姜葱、红干椒。

5、切好青椒和葱花。

6、小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。

7、锅里留油，炒香姜和葱、干椒，加入豆瓣酱炒香。

8、加入雪菜翻炒几下。

9、加入小黄鱼，清水，酱油、盐，烧开后，转小火炖制约10分钟。

10、加入青椒和葱花汁，拌匀。

11、装盘。