乌鸡炖山药的做法

1、将乌鸡斩开成几块，山药去皮切成段，将枸杞子用清水泡2-3分钟，姜葱切好备用。

2、先将乌鸡下锅加没过清水，大火烧开2分钟后即可捞出乌鸡，将第一轮血水倒掉，重新加入清水，再将乌鸡山药块一起放入锅内，倒入适量料酒，

3、大火烧开之后转小火20分钟，加入枸杞和切好的葱段、姜片，再煮10分钟，加入调味盐试到合适即可熄火，美味健康的乌鸡山药汤大功告成。