土豆炒鸡肉的做法

1、食材准备

2、土豆切小块泡水，姜切片、蒜切片、干辣椒切段备用

3、鸡肉中加入豆瓣酱、料酒、盐2克、生姜片5克腌制10分钟

4、打开方太燃气灶大火7档，锅中加入土豆块和约500克清水，打开方太燃气灶，大火7档煮沸后，捞出土豆块过凉水后沥干备用

5、转中火5档，热锅热油，加入姜片10克、蒜片、干辣椒、冰糖和鸡肉翻炒（因为不加水，所以需要不停的翻炒，不然会粘锅）

6、鸡肉炒至一半熟后，加入土豆块一起翻炒

7、待熟后加入盐2克和生抽即可

8、尽情品尝吧