为什么叫绿茶

1、绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，

2、含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，因此得名。

3、未经发酵，即不发酵茶 以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，干茶色泽和冲泡后的茶汤、

4、叶底均以绿色为主调含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。