如何制作桂花千层糕

1、桂花水晶层：用两杯水溶解一杯马蹄粉、搅拌均匀、过滤，锅中倒入两杯清水、半杯糖桂花、小半块红糖、煮的时候要搅拌均匀、防止焦底、煮开后调至小火加入1-2勺马蹄粉浆到糖水中，边加边快速搅拌至黏稠状、降温后倒入剩余的生浆中搅拌均匀备用

2、白色浆：用两杯水溶解一杯马蹄粉、搅拌均匀、过滤，锅中倒入一杯清水、半杯白糖、两杯椰浆、用以上相同的方法倒少量马蹄粉浆到糖水中，黏稠后（降温两分钟）再和剩余的粉浆中混合均匀

3、上锅蒸4-5分钟、拿出来放凉后脱模即可