1、先把肉用打肉机把肉打成肉糊状，把长葱切成小小的葱花，切得越小越好，然后把葱花撒到肉糊上，加入2小勺的盐，10毫升的油，5毫升的生抽，半小勺的生粉。
2、用勺子慢慢地把肉糊和葱花及刚放入的调料搅拌均匀，如果搅拌不均匀会有的咸有的淡，味道不一了，搅拌均匀后放置10分钟这样，待肉糊入味！这时散发出一阵阵葱花的香味！
3、把一个个豆腐切开两半。
4、把切开的豆腐先用手把白色的往里按一下，做成像一个碗的样子可以装东西。
5、然后用勺子把肉糊放到按好的豆腐里面，直到放满肉糊为止。这样一道肉丸子的豆腐菜肴茧盯璜阝就做成了，可以拿来做成汤水，也可以拿来清蒸，这就要根据每个人的口味来先择怎样煮了，这是一道很不错的菜肴噢！
