家常酸菜粉丝汤做法

1、备料，酸菜用清水冲洗，去咸，剁碎，粉丝水泡一会儿，洗净。

2、炒酸菜，下猪油，赶下酸菜炒，酸菜不宜过多。

3、闻油香，取净水闷汤，汤不宜过多，以装汤盆为印。

4、加大火，令汤翻开。

5、把洗净的粉丝，赶下翻开的汤锅。

6、粉丝汤煮的时间要长，因为很劲道，耐煮。

7、待到粉丝熟透，就可以起锅了，放点调味料，装盆，起锅上桌。