在家里自制牛肉米线

1、干米线泡在凉水里两个小时，泡软，菠菜洗净。

2、牛肉切小块，加葱，姜，蒜，盐，生抽，高压锅炖好。

3、生花生豆，凉油下花生，炸熟。

4、葱花，香菜切末，备用。

5、干辣椒段，放到碗里，放盐，用热油泼好。

6、锅里放水，开了，煮好米线，捞出盛出，碗里放香菜，葱花，花生豆，辣椒油，醋。