家常菜——素炒豆腐皮

1、现将豆腐皮切成丝，放入盘里。

2、葱、姜、蒜、、干辣椒切好。

3、蒜苗切成3—4厘米的斜段。

4、锅上炉油热时加入花椒、葱花、八角、干辣椒煸炒一会，倒入豆腐皮再翻炒一会，再加一点高汤、酱油、辣椒酱入味。

5、最后加入蒜苗、盐、醋、鸡精、蒜、青辣椒即成。