小得劲教你做美食第53期：腐乳红烧肉

1、猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个，三四分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。

2、然后加入酱油，料酒继续煸炒下。

3、三块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎,加些白糖和白酒搅拌均。

4、倒入调好的腐乳，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火。

5、小火大概烧三十分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。