美食辣椒炒肉

1、准备好瘦肉、青埂筝田奔红辣椒、独籽大蒜籽、米酒。把瘦肉切片，放入碗中，加米酒（就是不要糟）、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用。

2、独籽大蒜籽用刀背拍碎（不要用刀切，这样味道更香）。锅内油热放入大蒜籽爆香。下肉片和豆鼓。翻宅烀佑狻炒至肉片发白。

3、下青红辣椒，翻炒均匀。加入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精即可。