1、准备好各种材料。葱清洗干净，用葱绿部分。这个浇汁其实可以根据自己的口味来调。
2、豆腐清洗干净，切成合适大小的块状。然后葱切成葱花，除了芝麻，其余配料倒入碗里，然后搅拌均匀，调成浇汁。
3、干净不粘锅，一定要不粘锅，倒入玉米油，开中火，将油烧热。
4、然后码入沥干水分的豆腐块，最好先用厨房纸巾擦干水分，再放入。这样油会少溅一点。
5、先将单面煎到金黄，中小火煎。直接端起锅柄，晃锅，不要翻动。然后再一块一块翻面，将另一面也煎到金黄。
6、然后倒入浇汁，盖锅盖闷煮到浇汁被豆腐吸收，汤汁几乎收干。
7、最后撒上芝麻，葱花，即可关火出锅！
8、装盘！
