自己做韩式辣白菜

1、白菜心撕开洗干净，红辣椒用剪刀剪去尾蒂，放在阴凉地沥干水，一定要沥干水，不能带一点水。

2、密封罐洗干净，用开水烫烫杀菌晾干。

3、开始剁辣椒，不怕辣的可以多放，我怕辣手用料理机打碎的，在剁好的辣酱里加入盐和糖拌匀。

4、开始装瓶：放勺辣酱打底，铺一层白菜，再铺一层辣酱，再铺一层白菜，按这样的顺序装满，用保鲜膜封口拧紧盖子，确保是密封状态，放在阴凉地等待。两天后把瓶口倒置让瓶口朝下腌一天差不多就能吃了，爱吃酸点的可以多放几天。

5、做好的就是这样的，拌米饭不错，也可以炒年糕吃。