排骨烧鹌鹑蛋的做法

1、把排骨焯下，洗净。

2、热锅放油，放姜葱，放排骨，放料酒，煸炒片刻，放桂皮，放酱油，放水煮。

3、把鹌鹑蛋煮熟，去壳，用小刀，把鹌鹑蛋上划几刀，以便入味，放入排骨中一起煮。

4、待排骨要熟时，用筷子能戳动，再把豇豆切成寸长，放入锅中。

5、放盐，放糖，两分钟收汁，挤几点柠檬汁。一盘色香味俱全的排骨烧鹌鹑蛋就做好了。老人、孩子一定喜欢吃。