茴香鸡蛋饼的做法

1、原料：茴香（洗净、沥干、切碎），面粉和鸡蛋。

2、鸡蛋去壳打入装有茴香的盆中，用筷子搅拌均匀。

3、加入面粉，搅拌至无干粉。

4、锅中倒少许油，将茴香面糊倒入锅中，用小勺子摊平，小火烙。

5、底面烙至定型，将茴香饼翻面，烙至金黄色即可。

6、烙好的饼切块装盘上桌。