带你做响油沙虫

1、这就是传说中的沙虫，与沙虫干不一样的是新鲜的更具弹性味道更鲜美

2、配料所使用的是葱、姜、蒜、辣椒，切碎或改丝备用

3、豆芽的选择使用绿豆芽，绿豆芽的口感会比较细腻相对于黄豆芽来说味道更好

4、锅热水把清洗后的绿豆芽汆水两遍捞出装盘底

5、再把清洗后沙虫倒入一样汆水后捞出，放于绿豆芽的上面

6、然后把配料姜丝、辣椒丝、青葱丝、蒜碎全部码在上面，锅烧热油泼在上面。

7、最后淋上蒸鱼的豆豉汁一道味道鲜美营养极好口感一流是沙虫就做好了