红酒做菜可以做哪些菜

1、红酒可以用来炖排骨。

2、将排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精腌一会儿，再用厨房纸拭去排骨表面的水分。

3、锅内加入食用油加热，将排骨入油锅进行炸制，炸至表面金黄上色，这里注意翻面，炸完一面，再炸另一面。

4、锅中倒入红酒，再淋上5勺酱油，炒匀，让排骨均匀上色。

5、将上色的排骨倒入高压锅内，加水，选择炖煮键进行炖煮。

6、排骨炖好后盛出，喜欢葱、蒜、香菜的可以再切一些作为提香用。