很硬的干蚕豆怎么炒的

1、把干蚕豆放入盆中，加入清水浸泡一晚上

2、蚕豆体积开始变大，外面的蚕豆皮开始出现褶皱，换一盆干净的水继续浸泡

3、豆子皮没有褶皱、变得非常饱满光滑，就说明浸泡好了，捞出沥水备用

4、电饭锅中加水，把浸泡好的豆子放入锅中，加入香叶、八角、桂皮

5、盖上盖子，按下煮饭键，煮好后捞出都放入盘子里

6、锅中倒油，放入蒜末爆香，倒入蚕豆翻炒两三分钟

7、加入少许生抽、蒸鱼豉鱼、盐、蔬之鲜搅拌均匀，加入适量的水

8、盖上盖子开中小火，煮五分钟，加入香油，翻炒到无水分盛出即可