1、原料：褐麦手擀面、五花肉、平菇、白萝卜、葱、姜、蒜
2、锅中水煮开，下入手擀面煮熟捞出，放入清水中备用
3、五花肉切丁，平菇切丁，白萝卜切丁，葱、姜、蒜切末
4、炒锅中倒入食用油，加五花肉丁
5、煸炒出油脂
6、烹入料酒和生抽8克，翻炒均匀
7、加入葱、姜、蒜末，炒出香味
8、加平菇丁，翻炒均匀，加入盐1克调味
9、加入白萝卜，炒均匀
10、加入蒂安黑胡椒颗粒，用的是研磨瓶装的，只需要轻轻扭几下，新鲜研磨的黑胡椒颗粒就会从瓶口流出来
11、加入清水、老抽、生抽5克、盐2克调味，大火烧开转小火烧一会儿，待汤汁收浓些，即可关火出锅
12、将面条捞入盘中，面上撒上肉酱和少许的汤汁，有香葱或小青椒切碎撒在盘中即可
13、成品
