炝黄瓜的简单做法

1、  黄瓜切条 把黄瓜瓤去掉

2、  切成小段

3、  加盐 

十几分钟后 碗底就会出水 倒掉即可

4、  用白开水冲一下 洗去多余盐分

5、  放上小米辣 姜丝和蒜片

6、  加入生抽和陈醋

7、  加一勺糖

8、  锅中加入少许油 加入干辣椒段和花椒 炸香

一定要小火 不然干辣椒很快就糊了
等干辣椒变色 就可以进行下一步了

9、  直接浇到小米辣椒段的头上 

滋滋冒烟 香气瞬间被热油激发

10、  搅一搅如果天热的话 放到冰箱里 降降温 泡一泡 等一等