挑选新鲜鱼的方法

1、看鱼的眼睛。眼睛灵光灵光的，没有凹陷和鼓起甚至突出脱落的鱼新鲜。

2、看鱼的腮部。打开腮部看着鲜红的鱼新鲜。

3、拿起鱼鱼身硬朗，滑手，感觉有一层粘液在鱼身上，这样的鱼新鲜。

4、看鱼鳞的脱落情况，看是损伤脱落还是自然脱落，上面三种条件都满足而有脱鳞的话为损伤脱鳞，这皱诣愚继样的情况下鱼也还是比较新鲜的。