蛋糕又有新做法！不用烤箱也不用面粉

1、先将蛋清和蛋黄分离。注意蛋清不要混入蛋黄，否则无法打发。

3、用手持打蛋器轻轻拌匀，不要搅拌的太剧烈了，否则蛋黄液会产生气孔。

5、将蛋清打发至粗糙泡沫时，加入10g细砂糖。

7、直到蛋白霜硬性发泡，即可以拉出短而尖的角。

9、倒入蛋黄液后开小火加热。

11、用刮刀将蛋白霜抹平。

13、待蛋白霜表面干燥不粘手，即可出锅对半切。

15、新奇的煎蛋糕就做好了。