大黄花鱼的家常做法

1、第一种：红烧。用平底锅加油小火煎，两面都煎好后，盛出备用。另起油锅，爆香葱姜等，放入煎好的鱼，倒入调味料，中火煮开后转小火收汁。

3、第三种：脆皮炸鱼。将处理好的鱼加入调料腌制半个小时，期间准备糯米粉、淀粉和酵母，加水，调成糊。把腌好的鱼裹上糊，放入加热的油锅里，晃动油锅，小火炸到金黄色即可。捞出沥油。

5、第五种：炖黄花鱼。在油锅里炒香葱姜等，放入黄花鱼，稍煎一下，加入水，没过黄花鱼即可。炖大约20分钟就可以出锅了。