雀巢豹纹吐司的做法

 时间:2026-04-22 03:21:07

1、牛奶温一下放入酵母化开,倒入鸡蛋打匀,加入高粉揉成团(成团即可,3分钟左右),放入冰箱冷藏室发酵17小时以上

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2、面包机到入主面团材料,中种面团剪成小块进行搅拌

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3、搅拌成轻松拉出手套膜

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4、分成三个面团,咖啡面团和可可粉面团分别150g左右,其余都作白面团,醒10分钟

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5、雀巢咖啡用一勺温水泡开,加入小面团充分揉匀;可可粉也加入小面团充分揉匀

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6、每个面团分成十个小面团,醒10分钟

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7、先把三个颜色的面团擀开,醒5分钟(这样有拉伸度),咖啡面团搓成长条,可可面团擀成长条包住咖啡面团,接口不连接,白面团擀成长条包住可可面团,接口连接并捏牢

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8、十条包完放入吐司盒里,下层4条,中间3条,上层3条,表面撒点温水,放入烤箱发酵一小时,底层放一碗热水。发酵完成后,上下管170度烤40分钟

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9、烤完马上脱模晾凉

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10、切片

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11、迫不及待的尝尝

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