1、如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。去除西红柿皮的方法：（1）把开水浇在西红柿上，或者把西红柿聚刁擞蛔放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。爱甜品，请关注：TPXW520（2）把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。
3、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
5、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
7、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
8、番茄食物相克：西红柿忌与石榴同食。
