泰式菠萝咖喱饭

1、菠萝(这次我用的是凤梨，凤梨偏甜，菠萝更酸味道会更丰富)对半切，在划格子用勺子挖出备用，把剩下的菠萝也刨干净

2、备好其他材料，虾仁去虾线，洋葱切丁，一个鸡蛋打散

3、焯一下虾仁和青豆、玉米、胡萝卜丁，10s左右

4、锅里多倒点油，倒入鸡蛋液炒散

5、加入米饭，翻炒均匀

6、加入洋葱、青豆、玉米、胡萝卜翻炒

7、加入虾仁、菠萝翻炒

8、倒入适量酱油、黄咖喱，量随自己喜好添加

9、最后盛出摆盘就好啦~