1、（秉着不浪费的原则）将醪糟倒入破壁机中，搅打成糊状。
2、将酵母和细砂糖倒入酒糊中，搅拌均匀至溶解。
3、将准备好的面粉过筛到案板中，倒入加工过的酒糊，揉成光滑面团。
（揉面团是捶打的手法能增加面团的筋道哦！）
4、将面团放入温水锅中，盖上盖子，发酵。
5、将其发酵至2倍大时，取出，揉面排气。
然后将面团搓成长条，下剂。
6、放入温水锅中，二次发酵20分钟左右。
20分钟后，锅内大火烧水，放入发酵过的馒头，转中火，蒸20分钟。
20分钟后关火，闷5分钟左右，取出即可。
7、完成。
祝大家成功哦！
