教你家常菜之啤酒鸭的做法，好吃得停不下来

1、鸭腿四只洗净，斩成小块，沥干水分备用。

2、炒锅加热，倒食用油，放姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香，倒入鸭块，大火翻炒。

3、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。

4、倒入少许老抽上色，再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。

5、倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。

6、盖上锅盖，中小火焖25-30分钟，鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。