怎样炒出鲜嫩的肉

1、我们正常炒肉的话会把肉直接放到锅里炒，这样炒出来的肉会老而且还不嫩，那么怎样炒肉呢 ，我来看一下。

2、在盆里我们倒入一些小苏打粉，然后加入一些清水 。

3、把肉片儿倒入苏打水里 ，然后我们再去炒肉， 这样就会非常嫩滑。