家常酱香牛脊骨

1、牛脊骨剁成小块，入沸水焯血水后，捞出沥水。

2、锅内放牛脊骨、葱段、姜片、料酒、香叶、八角、干辣椒、豆瓣酱和适量的水大火烧沸腾，小火炖1.5小时。

3、焖好的牛脊骨，放入味精调味，大火收汁即可。