豆腐皮是大家经常吃的东西，今天就来教大家做一道西芹炒豆腐皮。
有的朋友要问了为什么要用芹菜炒呢，因为芹菜的营养价值还是挺高的，它是高纤维食物，含铁量也较高，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化、通风等都十分有益，并有辅助治疗的作用，豆腐皮是也是个好东西，植物肉蛋白，绝对的营养。
话不多说开始吧。
所需材料：西芹、豆腐皮、油、盐、生抽、味精、辣椒、葱
首先先将豆腐皮、芹菜清洗干净豆腐皮切丝、芹菜切成小段，葱和辣椒切好备用。
然后在锅中加油，放入葱花和辣椒炒出香味，放入少许生抽。倒入芹菜翻炒片刻。再放入豆腐皮加盐翻炒。
最后加鸡精、胡椒粉起锅装盘即可。一道既美味又营养的西芹炒豆腐皮就做好了。
