红烧肉-----私房菜

1、油热，姜蒜倒入锅内。

2、爆香，倒入切好的肉片。

3、肉变色，倒入酱油。

4、使肉均匀的裹上酱油

5、倒入水，没过肉就可以啦。

6、放入花椒、红辣椒、肉蔻、八角、桂皮、香叶。

7、煮30分钟后，放盐。开大火，收干水分。

8、关火。