1、将猪血洗干净，放入砧板上，如下图：
2、之后将其切成条状，放入盘中，如下图：
3、锅中水烧开后，将切好的猪血放入锅中捞下，如下图：
4、差不多煮3min，将其捞起放入盘中备用，如下图：
5、将姜丝和葱切好，放入碗中备用，如下图：
1、材料准备好了，接下来就开始烹饪：
油锅一满，加入备好的姜丝和葱头炒动，如下图：
2、之后，将捞过的猪血放入锅中炒动，如下图：
3、待猪血炒到表面有点黑焦色，表面猪血快输了。然后加入备好葱花，如下图：
4、将葱花和猪血炒均匀，如下图：
5、最后加入适量盐巴、味精等调料调味，试吃OK后，倒入盘中，即可端上餐桌配菜！
