零失败肉末茄子

1、瘦肉切丁，用生粉，料酒，盐腌制一会，茄子切条状备用

2、热锅热油，下肉末煸炒变色盛出备用

3、热锅热油爆香蒜末

4、然后下茄子，注意⚠️这一步油需要多一丢丢

5、茄子变软以后下肉末

6、甜辣椒也放进去，然后放酱油，蚝油，不够味还可以放一丢丢盐，根据自己口味调整

7、所有调味料放入以后拌匀，加点清水不用太多，盖盖子两三分钟后出锅

8、超简单的下饭菜就完成啦！毫不夸张真的可以干三碗饭