经典酸汤怎么做？

1、金针菇清洗干净，切成小段。

2、火腿肠和胡萝卜切丝。

3、木耳放入清水中，泡软，撕成小块。

4、西红柿和香葱切成小块。

5、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿，大火，炒至出汁。

6、倒入清水，大火，煮沸。

7、加入金针菇、火腿肠、胡萝卜、紫菜、木耳、淀粉水、食盐、生抽和胡椒粉，大火，煮熟。

8、淋入蛋液，煮沸。

9、盛出，撒上香葱。