1、将猪肉切成四方块，当然了，大小可以根据个人的喜好来决定，尽量将肥瘦肉分开。
2、锅先烧热，将肥肉先放入锅中，炸出少许的猪油。
3、中火大约烧一分钟左右。
4、这时候会看到锅中的猪油已经开始被炸出来。
5、将瘦肉一同放入锅中，翻炒约两分钟左右。
6、此时加入十毫升左右的酱油进行上色。
7、再加入十毫升左右的料酒进行去除腥味。
8、两者都加完以后大约翻炒一分钟，加入五百毫升左右的开水。
9、此时加入大约两克左右的食盐，入味。
10、搅拌均匀后盖上锅盖，中火烧十五分钟左右。
11、揭开锅盖，大火一分钟收汁出锅，加入少许的鸡精提鲜即可。
