1、看到新鲜的花生，选购的时候要注意，颗粒饱满，外壳纹路清晰，不带虫眼的。如果捏起来干瘪，外表看起来发黑的，甚至有发芽的，则不宜选购。买的时候用手轻轻捏一下，颗粒饱满的花生仁可是不容易剥开哟。
2、一般新鲜的花生都会带这些许泥巴，放入沥水篮里互相搓洗几遍，附在外壳上的泥巴就很容易洗掉了。
3、水煮花生第一步，必须要有这几样香料给它提味，
4、把准备好的五香料放入过中，可以用高压锅或者电饭锅，洗干净的花生与适量的清水齐平就行，水量不宜过多，然后撒入多一些盐，
5、因为高压锅和电饭锅有高温压力，能更快速的把花生煮熟，而且加入的盐份能慢慢的在高温烹煮条件下渗入花生肉里。这么做水煮花生
6、成品图。
