非常简单的蒸蛋

1、准备三个鸡蛋，30个扇贝

2、扇贝浸泡20分钟，头发可以提前浸泡

3、用少许盐打碎鸡蛋

4、加温水拌匀

5、一定要撇去泡沫，否则蒸出来时嘴上会有洞

6、锅里蒸。时间随板的深度而变化。蒸至奶油冻凝固

7、蒸的时候，我通常不用塑料包装或盖盘子

8、最后5分钟撒上扇贝丝，去掉少许酱油，加入一小勺温水、芝麻油、少许糖（如果不喜欢微甜的味道，可以不加），拌匀，倒在上面，再炖5分钟

9、洒上葱花做锅

10、扇贝蒸蛋